quarta-feira, 26 de março de 2014

Aproveite oito benefícios do iogurte para a saúde




O alimento melhora a prisão de ventre, aumenta a imunidade e ajuda até a emagrecer.
Aumenta a imunidade
O consumo regular de iogurte ajuda a recompor as bactérias benéficas da flora intestinal - chamadas probióticos. "Elas são verdadeiros soldados lutando para expulsar do organismo as bactérias 'ruins'", explica a nutricionista Gisela. Esses micro-organismos contribuem para aumentar a imunidade. "O intestino saudável é capaz de separar o que não nos faz bem e absorver os principais micronutrientes, como as vitaminas", complementa.

 Fortalece os ossos
Por ser derivado do leite, o iogurte é excelente fonte de cálcio, um mineral importante para a saúde dos ossos. Uma porção de 100 gramas do alimento contêm, aproximadamente, 121mg de cálcio, segundo a Tabela de Composição Química dos Alimentos da Unifesp. "Recomendo a ingestão de iogurte, principalmente, para ajudar no crescimento de ossos e dentes de crianças e prevenir a osteoporose, principalmente em mulheres", afirma a nutricionista Gisela.
Quanto antes você iniciar a ingestão de cálcio para prevenir a perda de massa óssea, melhor. "O esqueleto é considerado um grande reservatório de cálcio", afirma a nutricionista Simone Freire, de São Paulo. Ela explica que o pico de massa óssea é geralmente alcançado por volta dos 30 anos. "Acredita-se que, por volta dos 40 anos e com a chegada da menopausa, começa a diminuição da massa óssea, sendo a mulher mais vulnerável à osteoporose por causa da mudança na produção de hormônios", diz. 

 Fonte de vitaminas do complexo B
A nutricionista Thatyana Freitas, da clínica Stesis, em São Paulo, conta que essas vitaminas ajudam a manter a tonicidade muscular do aparelho gastrointestinal. "Elas também atuam no metabolismo de proteínas, lipídeos e carboidratos e têm importante papel na produção de energia para o organismo, na oxigenação das células e na produção de neurotransmissores", afirma a nutricionista. Alguns estudos também apontam que as vitaminas do complexo B podem ajudar a combater a depressão e a ansiedade.  

Protege o sistema nervoso
"O cálcio é um mineral que ajuda nas contrações musculares e na comunicação das células do sistema nervoso", conta a nutricionista Thatyana. Com isso, há uma melhora da função dos neurônios, que são células do sistema nervoso que dão estímulos (impulsos nervosos) para realizar as mais diversas atividades do corpo. Além desse nutriente, a nutricionista Gisela conta que as vitaminas do complexo B presentes no iogurte ajudam a melhorar a eficiência desses impulsos nervosos.  

Promove o bom humor
"O intestino responde pela produção de 95% da serotonina de todo o corpo, que é um neurotransmissor responsável pelo bom humor", afirma a nutricionista Thatyana. Como as bactérias benéficas - os probióticos - do iogurte melhoram a saúde desse órgão, maiores podem ser as chances de estimular a sensação de bem-estar e o bom humor, ajudando você a executar as suas tarefas diárias com mais ânimo e disposição.

Melhora o trânsito intestinal
Como os probióticos encontrados no iogurte melhoram a saúde do intestino, ele tende a deixar de ser "preguiçoso" e passa a funcionar melhor. Se você consumir iogurte regularmente, poderá ter menos chances de sofrer de prisão de ventre e outras complicações decorrentes da digestão.  

Fonte de proteínas
Segundo a nutricionista Gisela, as proteínas são fundamentais por formarem os músculos e as vísceras. "As proteínas também constituem os hormônios que regulam o funcionamento dos mais diversos órgãos do corpo e alguns tipos de proteínas ainda servem de anticorpos, ou seja, defendem o organismo de agentes agressores", conta a profissional. 

Pode ajudar a emagrecer
Pesquisadores da Universidade de Tennessee (EUA) observaram que adultos com obesidade que comiam três porções de iogurte desnatado por dia, como parte de uma dieta de baixa caloria, perdiam 22% mais peso e 61% mais gordura corporal do que aqueles que simplesmente cortavam calorias. O estudo foi divulgado na publicação científica International Journal of Obesity. Segundo os autores, os resultados aumentam as evidências de que a ingestão de cálcio e proteínas, tanto do iogurte como de outros produtos lácteos, pode ajudar a queimar gordura e promover a perda de peso de forma mais acelerada. 

Fonte: www.minhavida.com.br
POR LETÍCIA GONÇALVES - PUBLICADO EM 29/05/2012


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quinta-feira, 20 de março de 2014

MACARRÃO AO MOLHO PESTO DE NOZES


  Macarrão fácil e rápido de fazer para variar o cardápio do almoço.








Ingredientes:

100grs de nozes.
1 xícara de chá de manjerona.
1 dente de alho.
Meia xícara de chá de azeite.
Sal agosto.
200grs de queijo parmesão ralado.
250grs de macarrão cozido.
Modo de fazer:







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terça-feira, 18 de março de 2014

Bolo veludo vermelho. Red velvet cake.

Que tal um delicioso bolo veludo vermelho? A nossa receita é muito fácil de fazer e fica um espetáculo de fofinho e saboroso.



Ingredientes:

Para o bolo:
3 colheres de sopa de manteiga.
1 xícara de chá de açúcar.
4 ovos.
1 potinho de iogurte natural de 170 grs.
2 colheres de sopa de suco de limão.
1 caixinha de creme de leite de 200grs.
1 colher de sopa de cacau em pó.
Corante alimentício vermelho a gosto ( nos usamos 70 gotas de corante softgel).
3 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo.
3 colheres de sopa de essência de baunilha.
1 colher de sopa bem cheia de fermento químico.

Para o creme:
2 unidades de cream cheese de 150 grs.
100 grs de manteiga ( se quiser um creme mais consistente pode usar 200grs).
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro.
Essência de baunilha agosto.

Modo de fazer: 

Massa:

Em uma tigela ou batedeira comece misturando o açúcar com a manteiga. Em seguida, adicione os ovos e misture bem. Em um recipiente à parte, misture o creme de leite com o suco de limão. Agora adicione o iogurte, o creme de leite com o limão e o cacau a mistura da tigela maior e misture bem. Adicione a farinha de trigo e bata a massa até ficar homogênea. Acrescente aproximadamente 70 gotas do corante para dá cor a massa. Misture a essência à massa e por último o fermento químico. Despeje a massa em forma untada e enfarinhada( 28 cm de diâmetro aprox). Asse em forno 240 ° por 1 hora aproximadamente. Desenforme morno.

Cobertura e recheio:

Bata a manteiga e o cream cheese na batedeira até ficar homogêneo. Depois adicione o açúcar e baunilha à gosto. Bata por mais uma minuto. Use gelado.

Montagem:

Depois de frio, divida o bolo ao meio. Use esse creme para rechear e cobrir o bolo. Não deve-se molhar esse bolo com nenhum tipo de calda, pois sua massa e o creme já são bastante saborosos.
Bom apetite!!!!!

Zinha Silva

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:
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