terça-feira, 30 de setembro de 2014

Bolo de casamento. Super fácil!!!!

 Olá, amigos! Que tal fazer um bolo decorado? É muito fácil! Siga passo a passo nossas dicas e o resultado será muito legal. Em nosso blog você também encontra a receita da massa de pão de ló que utilizamos na confecção desse bolo. Boa sorte!




Para fazer o recheio de beijinho de coco, vamos levar todos os ingredientes ao fogo baixo mexendo sempre. Quando começar a ferver contamos 2 minutos de cozimento aproximadamente.




Retiramos do fogo e esperamos esfriar para poder usar.









Para o recheio de doce de abacaxi, levamos os ingredientes ao fogo médio para cozinhar por aproximadamente 1 hora.





 Espere esfriar totalmente para usar.

Para fazer as florinhas de jujuba, amasse-as com um rolo.

Corte com um cortador em forma de flor.

Passe o boleador no centro das flores.

Passe também nas extremidades.

Com a ajuda do boleador fixe uma pedaço de jujuba de outra cor no centro da florzinha.

Guarde-as em potes bem vedados.

Faça o mesmo procedimento para fazer as folhas.
 Para a montagem desse bolo utilizamos nossa receita de pão de ló simples.

Corte o bolo ao meio ou em três camadas, conforme sua preferência.

Recheio com um camada de beijinho de coco.

E também o doce de abacaxi. Não é necessário molhar esse bolo, pois a massa é muito fofinha e o doce de abacaxi irá soltar bastante líquido no bolo.

Coloque a outra parte do bolo e aperte para fixar.








 Use palitos de churrasco para fazer o pilar.

Corte em quatro pedaços da altura do primeiro andar.

Fixe no meio do bolo na distância de um pequeno quadrado ( 8 cm x 8 cm).

Para fazer o suporte, corte uma bandeja no tamanho do segundo bolo.

Marque com o auxílio de uma faca e corte.

Cubra com papel alumínio e coloque sobre o primeiro bolo.

Prossiga com o segundo bolo nos mesmos procedimentos realizados no primeiro bolo, corte e recheie.

Coloque os palitinhos para fazer o pilar.

Para fazer o terceiro bolo você pode usar um circulo de 10 cm de diâmetro como fizemos nessa receita. Também prossiga com os mesmos procedimentos do primeiro e segundo bolos.

Passe uma leve camada de chantilly por todo o bolo.

Com o bico pitanga ou outro faça pequenos círculos por todo o bolo.

Nós estamos usando creme para bater chantilly.

Salpicamos um pouco de confeito alumisado ou outro de sua preferência, como coraçõezinhos.

Disponha as florezinhas e folhas conforme sua preferência.


Finalize com pitangas de chantilly sobre o tabuleiro.
 Esse é o resultado. Além de bonito, está muito gostoso. Estão servidos?


BOM APETITE!!!!!!!

ZINHA SILVA

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sábado, 27 de setembro de 2014

Pão de queijo de liquidificador. Receita completa!

Olá, amigos! Certo dia uma de nossas seguidoras ,vendo a minha receita de pão de queijo fácil, disse que a receita de pão de queijo de liquidificador é a melhor, pois dava menos trabalho. Eu informei que existem várias receitas de pão de queijo cada uma para cada gosto, disposição e paladar. Por isso, essa receita de liquidificador é perfeita para pessoas que não tem nenhuma habilidade na cozinha, pois não exige conhecimento sobre ponto de massa. É só bater no liquidificador, levar ao forno e pronto. Pão de queijo quentinho para o café ou lanche. Maravilha!!!!!!!



Ingredientes:

150 ml de óleo.
1 xícara e meia de chá de leite(300 ml).
6 ovos.
3 xícaras de polvilho azedo.
1 xícara e meia de chá de polvilho doce.
Atenção: uso xícara de chá de 200mls.
1 colher de chá de sal.
250 grs de queijo minas padrão ralado( ou outros queijos de sua preferência).
100 grs de queijo parmesão ralado( ou outros queijos de sua preferência).

Modo de fazer.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos os queijos, até completa dissolução. Depois adicione os queijos e misture sem bater no liquidificador. Coloque em forminhas untadas com óleo ou margarina, encha até a metade das forminhas. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Sirva em seguida.

Bom apetite!!!!!!!!!

Zimha Silva.


VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO.
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sexta-feira, 26 de setembro de 2014

Massa de pizza tradicional. Receita completa!

Olá, amigos! Existem muitas receitas de massa de pizza, mas eu prefiro essa massa tradicional. Levinha, gostosa e derrete na boca. Experimentem! Tenho certeza que vocês vão gostar.



Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo  aproximadamente.
1 xícara e meia de chá de água levemente morna.
5 grs de fermento biológico seco( meio  pacotinho).
50 ml de azeite.
1 colher de sopa de açúcar.
Meia colher de chá de sal.

Modo de fazer:

Em uma tigela misture uma xícara de farinha de trigo  com o fermento e o açúcar. Adicione a água aos pouco intercalando com mais uma xícara de farinha de trigo, misture bem. Adicione também o azeite e o sal. Agora, vá polvilhando com o restante da farinha enquanto sova a massa por uns 10 minutos, até que fique macia e elástica. Faça uma bolo com a massa, polvilhe a tigela com farinha de trigo, coloque a massa e deixe descansar coberta por 30 minutos aproximadamente. Após o crescimento, divida a massa em duas partes. Modele uma bola e abra com uma rolo. Transfira a massa para uma assadeira, pincele com o molho de sua preferência. Pré-asse a massa em forno 240°   por 10 minutos.  Cubra com o recheio de sua preferência e volte ao forno por mais 15 minutos. Sirva imediatamente.

Bom apetite!!!!!!!!

Zinha Silva

Sugestão para o molho da pizza:

3 colheres de azeite.
    3 dentinhos de alho.
    Meia xícara de chá de polpa de tomate( pode ser a caixinha comprada no supermercado)

Modo de fazer:

Refogue o alho no azeite, desligue o fogo e acrescente a polpa de tomate. Não é necessário cozinhar a polpa de tomate.

 3 colheres de sopa de azeite.
     2 tomates italianos maduros sem sementes             levemente triturados.  
     Manjericão ou manjerona ao seu gosto.

Modo de fazer:

É só misturar todos os ingredientes.

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO.

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quinta-feira, 25 de setembro de 2014

Bolo de frutas e chocolate ao rum( bolo de casamento Pernambucano). Receita completa!

Olá, amigos! Vejam a receita desse bolo maravilhoso a base de chocolate, frutas secas e rum ou vinho moscatel. Em Pernambuco é o bolo predileto para confecção de bolo confeitado para casamentos, muito saboroso não precisa de recheio, pois sua massa é incrivelmente úmida gracas as frutas em sua composição. Seu aroma, sabor e macies vão conquistar os paladares e transformar qualquer festa em um evento marcante.


Ingredientes:

250 grs de goiabada em cubos.
150 grs de uvas passas sem caroços picadinha.
300 grs de ameixas em calda sem caroços.
1 xícara de chá de água.
150 grs de manteiga.
1 lata de leite condensado.
4 ovos.
1 xícara de chá de chocolate em pó 50% cacau.
4 xícaras de chá de farinha de trigo.
150 ml de rum ou vinho moscatel.
1 maçã ralada.
2 colheres de sopa de fermento químico.

Modo de fazer:

Leve os quatro primeiros ingredientes ao fogo até a goiabada ficar totalmente derretida, desligue o fogo e espere esfriar completamente para poder usar, reserve. Agora bata o leite condensado com a manteiga na batedeira ou fuê até ficar homogêneo. Na velocidade mínima, acrescente os ovos um à um. Adicione o chocolate e o rum e continue batendo na velocidade mínima até ficar homogêneo. Adicione metade da farinha de trigo e bata apenas o suficiente para que fique completamente incorporada. Adicione o restante da farinha e prossiga batendo para incorpora-la. Agora, sem usar a batedeira adicione o doce de ameixas com goiabada e passas totalmente frio e misture com uma colher. Adicione também o fermento químico. E por último acrescente a maçã polvilhada com farinha de trigo para não afundar na massa, misture delicadamente. Coloque em forma (28 cm diâmetro) previamente untada com margarina então cubra o fundo com papel manteiga que deve ser novamente untado e enfarinhado. Asse em forno 240°por 1 hora e 10 min aproximadamente. Desenforme morno.

Sugestão para cobertura: Como já mencionei é de costume que esse bolo seja confeitado para ser usado como bolo de casamento ou festas de aniversário, mas podemos também fazer uma cobertura mais simples e muito gostosa para servir em reuniões. Para isso podemos fazer uma cobertura tipo ganache com:

200 grs de chocolate meio amargo.
1 caixinha de creme de leite de 200 grs.

Modo de fazer:

Coloque o chocolate e o creme de leite em um refratário e derreta em banho maria ou microondas.
Banho maria: coloque a água para ferver( pouca quantidade de água, a água não deve encostar no fundo do refratário), quando começar a aparecer bolinhas desligue o fogo e coloque o refratário sobre a panela mexendo sempre o chocolate, quando estiver 50% derretido retire do banha maria e mexa vigorosamente.
Microondas: leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa vigorosamente, se não derreter completamente após esse procedimento leve por mais 10 minutos, retire e mexa para ver se já chegou ao ponto. OBS: quando passar os primeiros 30 segundos o chocolate parece que não derreteu, mas não é verdade. Por isso você tem que mexer para verificar se é necessário continuar a usar o microondas.
Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!

Zinha Silva
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quarta-feira, 24 de setembro de 2014

Enroladinho de salsicha assado. Receita completa!

Olá, amigos! Essa receita é perfeita para quem gosta de criar na cozinha e alimentar bem a criançada e ainda economizar bastante, pois é uma massa leve e assada que pode ser recheada com salsicha de frango, frango desfiado, e fazer esfirra aberta ou fechada. Com certeza vocês vão adorar!




Ingredientes:

4 xícaras de chá de farinha de trigo aproximadamente.
1 pacotinho de fermento biológico seco de 10 grs.
ou 30 grs de fermento biológico fresco.( fermento da padaria)
3 colheres de sopa de açúcar.
1 xícara e meia de chá de leite levemente morninho.
1 ovo.
5 colheres de sopa de óleo.
1 colher de chá rasa de sal.1 kg de salsichas
   ( NÃO COZINHE AS SALSICHAS, ELAS          ELAS COZINHARÃO NO FORNO        JUNTAMENTE COM A MASSA) de sua preferência ,aproximadamente.
2 gemas misturas com 4 colheres de sopa de café para pincelar os enroladinhos.

Modo de fazer:

Em uma tigela coloque uma xícara de farinha de trigo e o fermento, misture bem. Adicione o açúcar e misture. Acrescente o leite aos poucos e vá misturando até adicionar todo ele. Acrescente mais uma xícara de farinha de trigo o óleo, ovo e o sal. Continue misturando bem e polvilhando o restante da farinha aos poucos enquanto sova a massa por uns 10 minutos, a massa deve ficar macia e elástica.
Faça uma bola com a massa, polvilhe um pouco de farinha na tigela coloque a massa para descansar na tigela coberta com um pano por 30 minutos. Após esse período, polvilhe levemente a superfície de uma mesa. Abra a massa na espessura de meio centímetro, corte-a em tiras na largura do comprimento de meia salsicha. Depois corte-a em quadradinhos, pincele com molho de sua preferência( mostarda, molho pronto, molho de alho), coloque a salsicha cortada ao meio ou mini salsichas no meio do quadradinho, enrole as salsicha com a massa pressionando bem emenda da massa. Coloque em forma untada com margarina e enfarinhada com o lado da emenda para baixo, pincele com gemas misturadas com café forte. Asse em forno médio por volta de 20 à 25 minutos.
Bom apetite!!!

Zinha Silva
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domingo, 21 de setembro de 2014

Filé de frango ao creme de milho. Receita completa!

Olá, amigos! Vai aí uma dica supergostosa de como preparar um filezinho de peito de frango de modo diferente para que você faça sucesso com essa receita espetacular e fácil de fazer.






Ingredientes:

1 colher de sopa de manteiga ou margarina.
1 colher de sopa de óleo.
1 kg de filé de peito de frango em tirinhas.
3 dentes de alho amassados.
1 cebola grande picadinha.
1 tablete de caldo de galinha.
Sal a gosto.
2 latinha de milho verde escorrido.
Meio litro de leite .
Queijo mussarela e parmesão a gosto.

Modo de fazer:

Em uma frigideira aquecida em fogo alto coloque a manteiga e o óleo, frite os files de frango. Depois de totalmente fritos transfira os files para uma assadeira refratária e reserve. Na mesma frigideira em que os files foram fritos e aproveitando o restante da gordura, refogue o alho, a cebola e o caldo de galinha esfarelado. Enquanto isso, liquidifique o milho com o leite. Quando o refogado estiver pronto adicione a mistura de milho com leite, mexendo sempre até engrossar. Despeje esse creme sobre os files de frango fritos. Polvilhe com os queijos parmesão e mussarela e leve ao forno alto por 10 minutos aproximadamente para gratinar. Sirva quente.
Bom apetite!!!!!

Zinha Silva

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sábado, 20 de setembro de 2014

Sorvete de chocolate branco. Receita completa!



Olá, amigos! Com essa calor nós merecemos um sorvete maravilhoso, delicioso e perfeito. Feito com chocolate branco de primeira qualidade esse sorvete artesanal põe no chinelo muitas outros sorvetes industriais por aí. Eu garanto!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



Ingredientes:

1 litro de leite integral.
1 xícara de chá de açúcar.
1 xícara de chá de leite em pó.
2 colheres de chá de liga neutra.
400 grs de chocolate branco de boa qualidade.
1 colher de chá de emulsificante para sorvete).
20 grs de gordura vegetal.
2 colheres de sopa de glucose de milho ou Karo.

  Modo de fazer:
Leve 1 xícara de leite para ferver. Coloque esse leite ainda quente no liquidificador com o emulsificante, a gordura vegetal a glucose e o chocolate branco. bata por 3 minutos na velocidade máxima. Agora acrescente o restante do leite e os demais ingredientes. Bata novamente por mais 3 ou 4 minutos na velocidade máxima. Coloque em uma forma ou vasilhame. leve ao freezer e aguarde até ficar semi congelado o suficiente para que possa ser fatiado. Fatie a metade da massa do sorvete em fatias finas e bata na batedeira com batedor para massas pesadas até ficar cremoso, depois disso troque pelo batedor para claras ou massas leves e bata na velocidade máxima até dobrar de volume. Coloque em vasilhame e leve ao freezer até ficar consistente. Faça o mesmo procedimento com a outra metade de massa para sorvete. Se quiser acrescentar raspas de chocolate branco , ao leite ou meio amargo, retire o sorvete na metade do tempo de congelamento final e adicione as raspas misturando bem. Retorne ao freezer até chegar a consistência desejada.

Bom apetite!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Zinha Silva

* OBS:  O EMULSIFICANTE, LIGA NEUTRA E GLUCOSE DE MILHO SÃO ENCONTRADOS EM CASAS QUE VENDEM ARTIGOS PARA PANIFICAÇÃO, CHOCOLATES E DECORAÇÃO DE BOLOS E FESTAS.

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sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Manguzá pernambucano(canjica). Receita completa!

Olá, amigos! Atendendo a pedidos vou passar a receita do manguzá pernambucano super cremoso, gostoso quente ou geladinho, com ou sem canela. É bom demais!!!!!!!!!!!






Ingredientes:

250 grs de milho para manguzá(canjica) amarela ou branca.
1 colher de chá de fermento químico.
3 litros de água.
1 litro de leite.
200 ml de leite de coco.
1 lata de leite condensado.
1 xícara de chá de açúcar.
50 grs de coco ralado.

Modo de fazer:

Em uma panela de pressão cozinhe o milho com os três litros de água e o fermento químico. Quando começar a chiar marque 1 hora de cozimento. Após esse período, desligue o fogo e aguarde mais 1 hora para poder abrir a panela, assim o milho vai terminar de cozinhar e vai ficar macio e hidratado.
Após esse tempo de descanso abra a panela, acrescente os demais ingredientes e leve a panela ao fogo brando, agora sem usar a pressão mexendo sempre por mais uma hora para que o manguzá adquira cremosidade. Agora é só saborear.

Bom apetite!!!

Zinha Silva

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quinta-feira, 18 de setembro de 2014

Bolo fofura cremosa de fubá. Receita completa!

Olá, amigos! Eu não resisto a um alimento a base de milho, simplesmente adoro tudo que é feito com milho, por isso gosto de preparar bolos, creme e outras delícia como essa, que é simplesmente fantástica. E o melhor desse bolo, como sempre faço questão de dizer, que ele não leva farinha de trigo, assim é um bolo com puro sabor de milho.


Para fazer essa receita eu usei um tipo de fubá muito fino chamado de CREME DE MILHO( um tipo de fubá que foi bastante moído ) que é encontrado em qualquer supermercado, nas prateleiras onde se encontra o fubá mimoso comum.

Ingredientes:

600 ml de leite.
5 ovos.
200 ml de leite de coco.
1 lata de leite condensado.
2 xícaras de chá de fubá CREME DE MILHO.
3 colheres de sopa de maisena.
Meia xícara de chá de açúcar.
3 colheres de sopa de margarina.
100 grs de coco ralado.
1 colher de sopa de fermento químico.

Modo fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco ralado e o fermento. Até ficarem bem dissolvidos. Vai ficar uma consistência líquida. Agora adicione o coco ralado e o fermento químico e misture com uma espátula. Para assar use uma forma untada com margarina, forre o fundo com papel manteiga que deverá ser novamente untado e enfarinhado. Asse em forno 220° por aproximadamente 1 hora. Desenforme totalmente frio e decore a gosto.

Bom apetite!!!!!!!!

Zinha Silva
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quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Doce de leite condensado.


Olá, amigos! Muita gente sabe que é só cozinhar o leite condensado para se obter um delicioso doce leite puríssimo. Mas ainda tem gente que não saber fazer isso de forma que o doce fique perfeito, por isso vou passar essa dica deliciosa para vocês.






  • Você vai precisar de 1 lata de leite condensado totalmente limpa, uma panela de pressão com água suficiente para cobrir a lata. 
  • Coloque a lata deitada dentro da panela, feche e leve ao fogo médio.
  • Quando a panela começar a chiar marque 40 minutos de cozimento.
  • Após esse período desligue o fogo e espere 20 minutos para poder abrir a panela.
  • Retire a lata da panela e espere esfriar totalmente para poder abrir, pois se aberta ainda quente pode provocar graves queimaduras.
  • Dica: leve ao freezer ou congelador e sirva o doce geladinho.
  • Bom apetite!!!!!

    Zinha Silva

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    terça-feira, 16 de setembro de 2014

    Pudim de milho verde. Receita completa!

    Olá, amigos! Que tal uma sobremesa refrescante e diferente? Vejam essa receita de pudim de milho verde. Elaborado com leite condensado, leite de coco e milho verde fresco. Surpreendente no sabor e textura.






    Ingredientes:

    600ml de leite.
    3 xícaras de chá de milho verde fresco.
    5 ovos.
    1 lata de leite condensado.
    200 ml de leite de coco.
    Meia xícara de chá de maisena.

    Para a calda clara:

    Meia xícara de chá de água.
    Meia xícara de chá de açúcar.

    Modo de fazer:

    Calda:

    Fora do fogo, na mesma forma que você vai assar o pudim, misture o açúcar com a água mexa bem. Leve ao fogo baixo, sem mexer. quando levantar fervura deixe cozinhar por 5 minutos. Espere esfriar e espalhe delicadamente por toda a forma.

    Pudim:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje sobre a forma de pudim já untada com a calda clara. Coloque a forma sobre uma forma maior para assar o pudim em banho maria. Despeje água fervente sobre a forma maior e asse o pudim em forno 260° com a grade do forno colocado no último nível do forno( com 5 cm aproximadamente de altura de distancia da chapa do forno) por 1 hora e 20 minutos aproximadamente. Retire do forno e deixe esfriar completamente para levar á geladeira. Espere ficar bastante gelado para servir. Desenforme gelado e decore a gosto.

    Bom apetite!!!!!

    Zinha Silva

    VEJA ESSA RECEITA COMPLETA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:
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    Saborosa carne ao molho de cerveja preta. Receita completa!

    Olá, amigos! Essa receitinha é perfeita para fazer uma saborosa refeição com um molho delicioso de cerveja preta pura, encorpado e muito bem temperado. Vocês podem usar esse molho para acompanhar um cuscuz ou fazer deliciosos sanduíches.





    Ingredientes:

    1 kg de carne em cubos( patinho ou coxão mole).
    1 colher de sopa de sal.
    3 colheres de sopa de óleo.
    1 cabeça de alho.
    2 cebolas grandes picadas.
    1 colher de sopa de orégano.
    1 colher de chá de louro em pó.
    2 colheres de chá de farinha de trigo.
    2 colheres de sopa de extrato de tomate.
    2 colheres de sopa de molho inglês.
    1 latinha de cerveja preta.
    Cheiro-verde a gosto( coentro, cebolinha ou salsinha).

    Modo de fazer:

    Em uma panela de pressão com o fogo alto refogue o alho e a cebola com o óleo. Adicione a carne e refogue por mais uns três minutinhos. Acrescente os demais ingredientes, menos o cheiro-verde. Coloque a tampa da panela e quando começar a chiar conte 25 minutos de cozimento. Retire o vapor para poder abrir a panela. Acrescente o cheiro-verde, feche a panela e deixe repousar por uns 2 minutos para incorporar o sabor do cheiro-verde. Sirva com arroz branco, ou purê de batatas. É uma delícia!!!!!

    Bom apetite!!!!!!!

    Zinha Silva

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    segunda-feira, 15 de setembro de 2014

    Pão de ló de leite condensado.

    Olá, amigos! Fazer bolos é uma das minhas especialidades, por isso gosto de passar para vocês as receitas de meus bolos e pães de ló prediletos para que vocês façam tortas e bolos decorados saborosos, bonitos e perfeitos. Vejam mais uma receita deliciosa.





    Ingredientes:

    12 ovos.
    1 xícara de chá de açúcar.
    1 lata de leite condensado.
    2 colheres de sopa de essência de baunilha.
    2 colheres de sopa de maisena.
    3 xícaras de chá de farinha de trigo.
    1 colher de sopa de fermento químico.

    Modo de fazer:

    Bata os ovos com o açúcar em velocidade máxima por 10 minutos. Após esse tempo, sem o uso de batedeira e com a ajuda de um fuê encorpore todo o leite condensado. Depois, adicione a essência. Adicione também farinha de trigo com a maisena peneirando enquanto mistura delicadamente com o fuê. E por último adicione o fermento químico. Coloque em forma untada com margarina com o fundo forrado com papel manteiga e que foi novamente untado e enfarinhado. Assem em forno 200° por aproximadamente 45 minutos. Desenforme frio.

    Bom apetite!!!!

    Zinha Silva,

    VEJA ESSE BOLO PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO E OUTRAS SUGESTÕES DE BOLOS.
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    domingo, 14 de setembro de 2014

    Biscoito maisena caseiro.

    Olá, amigos! Para fazer uma delicioso lanche ou chá da tarde caprichado, tenho sempre em casa esses maravilhosos biscoitinhos que derretem na boca, com gostinho de carinho de mãe. Vocês também podem fazer essa delícia e guardar em potes bem vedados por até uma semana.




    Ingredientes:

    1 xícaras de chá bem cheia de farinha de trigo.
    2 xícaras de chá bem cheias de maisena.
    1 xícara de chá de margarina derretida( derreta em banho maria).
    Meia xícara de chá de açúcar.
    2 gemas.

    Modo de fazer:

    Em uma tigela, misture o açúcar com as gemas e a margarina. Misture bem com uma colher. Adicione os demais ingredientes e amasse até ficar homogêneo. Se ficar muito úmido adicione maisena,
    ou mais margarina se ficar muito seco. Modele os biscoitos a seu gosto.
    Não precisa untar a forma. Asse em forno médio por 35 minutos aproximadamente
    até ficarem assados por baixo. Desenforme ainda morno. Espere esfriar totalmente para consumi-los.

    Bom apetite!!!

    Zinha Silva.

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    sábado, 6 de setembro de 2014

    Manjar branco com calda de morangos.

    Olá, amigos! Hoje a receita completa para colecionar é essa maravilha de manjar branco com calda super deliciosa de morangos. Para você fazer uma sobremesa perfeita. Sucesso total!!!!!!!!






    Ingredientes:

    Manjar

    6 colheres de sopa de maisena.
    1 litro de leite.
    200 ml de leite de coco.
    1 lata de leite condensado.
    1 caixinha de creme de leite(200grs).
    Meia xícara de chá de açúcar.
    50 gr de coco ralado.

    Calda

    500 gr de morangos.
    1 xícara de chá de açúcar.

    Modo de fazer:

    Manjar

    Misture todos os ingredientes, leve ao fogo baixo mexendo sempre. Quando levantar fervura cozinhe por mais uns 3 minutos. Despeje em forma untada levemente com óleo e molhada com água. Deixe esfriar e leve à geladeira por aproximadamente 6 horas até ficar bem gelada.

    Calda

    Misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo. Quando levantar fervura cozinhe por 3 minutos. Deixe esfriar completamente e sirva gelada sobre o manjar.

    Bom apetite!!!!

    Zinha Silva

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    sexta-feira, 5 de setembro de 2014

    Pão de queijo fácil.


    Olá, amigos! Vejam como fazer a melhor receita de pão de queijo super fácil de fazer. Gostoso e quentinho com um delicioso café é maravilhoso. Receita campeã do canal mais gostoso do youtube.






    Ingredientes:

    2 xícaras de chá de leite.
    Meia xícara de chá de óleo.
    3 xícaras de chá bem cheias de polvilho doce.
    100 grs de queijo parmesão de boa qualidade
     ou (meia cura ou canastra mineiro).
    1 colher de chá de sal.
    2 ovos.

    Modo de fazer:

    Leve o leite e o óleo ao fogo até levantar fervura. Despeje ainda fervente sobre o polvilho. Mexa amassando com uma colher de pau até que seja possível amassar com as mãos. Amasse com as mãos até ficar morno. Acrescente o queijo e o sal. Acrescente um ovo e sove bem a massa até que todos os ingredientes estejam misturado. Adicione o outro ovo e continue sovando a massa por 3 minutos aproximadamente até que fique homogênea. Divida a massa em pequenas porções, modele os pães e asse em, forno médio por 40 minutos aproximadamente. Não é necessário untar a forma.
    Para congelar, modele os pães de queijo, coloque-os em uma assadeira, cubra com filme plástico e leve ao freezer até congelar. Coloque-os em sacos plásticos e conserve no freezer por até 4 meses. Para assar, leve-os congelados ao forno pré-aquecido em temperatura a (220°C) Por 40 minutos aproximadamente até ficar douradinhos.

    Bom apetite!!!

    Zinha Silva

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    quinta-feira, 4 de setembro de 2014

    Cuscuz nordestino com queijo e manteiga.

    Olá, amigos! Quero passar para vocês essa maravilha de alimento, o cuscuz. Como boa pernambucana que sou adoro cuscuz. Cuscuz no café da manhã, no almoço e no jantar é bom demais. Mas hoje eu vou passar o cuscuz como nós comemos aqui em casa no café da manhã. É uma delícia!




    Ingredientes:

    2 xícaras de flocos de milho( tipo milharina)
    1 pitada de sal.
    250 ml de água aproximadamente.

    Modo de fazer:

    Misture todos os ingredientes e deixe descansando por 3 minutos. Cozinhe na cuscuzeira ao vapor, coloque a massa e não pressione-a para que o vapor possar circular por entre a massar e o cuscuz fique leve e fofinho. Cozinhe por 15 minutos. Na metade do tempo eu costumo mexer a massar com uma garfo para a massa ficar fofinha, tem gente que prefere fazer um cuscuz duro e compacto deixando cozinhar todo o tempo sem solta-lo com um garfo.

    Minha sugestão de consumo para o café:

    Sirva com manteiga e pedacinhos de queijo, pode ser mussarela. Fica delicioso!!!!!!!

    Bom apetite!!!!!!

    Zinha Silva 

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