terça-feira, 31 de março de 2015

Macarrão na panela de pressão. Surpreendente e irresistível.


Olá, amigos! Essa receitinha é demais, fácil de fazer e perfeita para um jantar agradável e delicioso, pois o resultado é surpreendente.







Ingredientes:

2 xícaras de chá de água( total de 400mls).
1 lata de molho pronto temperado de sua preferência.
1 caixinha de creme de leite de 200 grs.
250 grs de macarrão grano duro tipo pene.
Salsinha ou manjerona à gosto.
Queijo parmesão de boa qualidade ou mussarela ralado.

Modo de fazer:

Coloque a água e o molho para ferver na panela de pressão aberta. Quando levantar fervura, adicione o creme de leite e o macarrão e mexa bem. Feche a panela e deixe ferver em fogo médio. Ao primeito sinal de fervura( quando começar a chiar, mesmo que bem baixinho) abaixe o fogo e marque 3 minutos de cozimento. Após esse tempo, desligue o fogo e aguarde 10 mintos para abrir a panela. Abra a panela e adicione a salsinha, misture bem. Coloque em uma travessa e adicione o queijo de sua preferência. Sirva em seguida.

Bom apetite!!!!

Zinha Silva.

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segunda-feira, 16 de março de 2015

Bolo bom-bocado de milho. Sem farinha de trigo.

Olá, amigos! Que tal um delicioso e perfumado bolo de milho verde? Esse é o bolo bom-bocado, muito fácil de fazer e vai encantar a todos, pois é simplesmente maravilhoso.





Ingredientes:

2 latas de milho verde sem a água.
1 lata de leite condensado.
1 colher de sopa de margarina.
4 ovos.
100 grs de coco ralado sem açúcar.
1 colher de sopa de fermento químico.

Modo de fazer:

Comece batendo no liquidificador o milho com o leite condensado e a margarina, até ficar totalmente dissolvido. Adicione os ovos e bate levemente. Agora, com o liquidificador desligado acrescente o coco ralado e o fermento e misture com uma colher. Despeje em uma forma 22 cm de diâmetro untada e polvilhada( fubá ou maisena). Asse em forno 200° por 50 min. aprox até ficar douradinho. Desenforme levemente morno.
Bom apetite!!!

Zinha Silva.

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sábado, 14 de março de 2015

Sequilhos de leite condensado com coco

Olá, amigos! Não existe biscoitos mais gostosos do que os caseiros. Não é mesmo? E se você aprende a fazer e pode te-los sempre que desejar, é ainda melhor. Sequilhos cheirosos que derretem na boca. Tem gosto de felicidade. É bom demais e faz agente voltar a ser criança, ficar feliz com as coisas simples e belas dessa vida.


Ingredientes:

2 gemas.
1 lata de leite condensado.
120 grs de margarina de boa qualidade com sal.
   (equivalente a 6 colheres de sopa rasas).
100 grs de coco seco ralado.
600 grs de polvilho doce aprox.( 6 xícaras de chá).

Modo de fazer:

Bata no liquidificador a margarina, as gemas e o leite condensado até ficar homogêneo. Despeje essa mistura em uma tigela. Adicione o coco ralado e misture bem. Acrescente o polvilho aos poucos misturando com uma colher até atingir uma textura macia porém firme para modelar os sequilhos. Modele os biscoitos no formato desejado. Coloque-os em assadeira forrada com papel manteiga levemente untado com margarina. Asse em forno 200° por 40 minutos aprox. Até o fundo do biscoito ficar levemente dourado. Desenforme totalmente frio.
Bom apetite!!!!!

Zinha Silva.

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quinta-feira, 12 de março de 2015

Pão integral de aveia e mel na batedeira ou liquidificador.


Olá, amigos! Mais uma receitinha super nutritiva, rica em fibras e nutrientes. Pão integral de aveia e mel para ser feito na batedeira. Não precisa sovar, muito fácil de fazer, muito prático e muito gostoso. Tenho certeza que vocês vão gostar!






Ingredientes:

2 xícaras de chá de farinha de trigo( 250 grs ).
1 colher de sopa de fermento biológico seco.
  ( equivale a 10 grs ou um pacotinho).
1 colher de sopa de açúcar mascavo( 15 grs ).
1 xícara e meia de chá de leite morninho( 300 ml).
2 ovos.
Meia xícara de chá de farinha de trigo integral( 60 grs ).
1 colher de sopa de farelo de trigo( 10 grs )
Meia xícara de chá de aveia em flocos finos( 40 grs ).
Meia xícara de chá de farelo de aveia( 35 grs ).
1/4 de xícara de chá de mel ( 50 grs ).
1/4 de xícara de chá de óleo ( 50 ml ).
Meia colher de chá rasa de sal( 5 grs ).

Modo de fazer:

Bata metade da farinha de trigo com o açúcar, o fermento e o leite por aprox. um minuto. Acrescente os demais ingrediente e volte a bater na velocidade máxima por 3 minutos. Despeje a massa em forma untada com margarina e enfarinhada( forma para pão n°3), polvilhe a massa com aveia. Deixe descansar por 40 minutos no forno desligado. Após esse período, ligue o forno em 240° e asse por 40 min. aproximadamente até ficar douradinho. Desenforme morno.

Bom apetite!!!!!!!!

Zinha Silva


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quarta-feira, 11 de março de 2015

Torta de banana com leite condensado e canela

Olá, amigos! Essa torta de banana é uma delícia. Muito apetitosa e aromática, com canela e leite condensado, Hum! É bom demais! Vocês precisam experimentar.








Ingredientes:

Para a farofa

2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de maisena.
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
   ou refinado ou mascavo.
1 colher de sopa de fermento químico.
1 colher de sopa de canela em pó.
1 xícara de chá de margarina derretida.

Para a calda

1 xícara de chá de leite.
4 ovos.
1 lata de leite condensado.

Recheio

9 bananas nanica maduras fatiadas no sentido do comprimento.

Modo de fazer:

Farofa

Comece misturando os ingredientes secos.  Adicione a margarina derretida, misture com um garfo e finalize esfarelando com as mãos.

Calda

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Montagem

Coloque metade da farofa em uma forma( 26 cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada.
Distribua uma camada com metade das bananas. Polvilhe com metade da farofa restante. Adicione outra camada de bananas e finalize polvilhando o restante da farofa. Cubra a torta com a calda, distribuindo delicadamente. Aguarde 10 minutos para que a farofa absorva a calda. Asse em forno 240° por 50 min aprox. Desenforme morna.
Bom apetite!!!!!!

Zinha Silva.
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segunda-feira, 9 de março de 2015

Empadão de frango de liquidificador


Olá, amigos! Uma ótima receita de uma torta cuja massa parece uma massa podre, mas é feita no liquidificador. Muito mais fácil de fazer.








Ingredientes:

Recheio

2 colheres de sopa de óleo.
2 dentes de alho.
1 cebola picada.
1 kg de peito de frango (cozido em caldo de frango)
  desfiado.
1 lata de milho verde.
Salsinha à gosto.
100 grs de requeijão ou creme de leite.
Sal à gosto.

Massa

2 xícaras de chá de leite.
4 ovos.
1 xícara de chá de margarina.
1 colher de chá de açúcar.
1 colher de chá rasa de sal.
2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado.
3 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento químico.
Modo de fazer:

Recheio

Refogue o alho e a cebola nas duas colheres de sopa de óleo até murcharem. Agora, acrescente os demais ingredientes misturando bem. Por último adicione o creme de leite. Espere esfriar completamente para rechear a massa.

Massa

Comece batendo no liquidificador o leite, os ovos e a margarina por meio minuto. Agora, adicione os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em forma de fundo falso untada com margarina e enfarinhada( forma de 22 cm de diâmetro). Espalhe o recheio delicadamente deixando um espaço de 1 cm de borda sem rechear. Cubra com o restante da massa espalhando às colheradas, cobrindo também a borda. Asse em forno médio( 200°) por 50 min aprox. até dourar. Desenforme quente.
Bom apetite!!!!!!


Zinha Silva
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sexta-feira, 6 de março de 2015

Bolo de bananas caramelizadas

Olá amigos! Essa é uma receita perfeita de bolo de bananas caramelizadas, na espessura ideal para que você possa degustar um sabor maravilhoso de bananas caramelizadas em combinação com uma massa de bolo fofinha e muito saborosa.





Ingredientes:

Bolo

2 ovos.
Meia xícara de chá de açúcar.
2 colheres de sopa de margarina.
1 xícara de chá de leite.
1 xícara e meia de chá de farinha de trigo.
1 colher de sopa rasa de fermento químico.
Essência de baunilha à gosto ou canela em pó.

Para o caramelo

1 xícara de chá de açúcar.
Meia xícara de chá de água.

Recheio

5 bananas nanicas aprox.
Modo de fazer:

Caramelo

Em panela já aquecida, despeje o açúcar e derreta em fogo médio sem mexer até começar a ficar marrom. Quando atingir a cor desejada, mexa com uma colher para se certificar que o açúcar esteja completamente derretido sem que fique muito escuro para não amargar. Agora despeje a água, de preferência já fervente. abaixe o fogo e deixe sem mexer até o caramelo dissolver completamente na água. Despeje a calda na forma que você vai assar o bolo, espalhando por todo o fundo da forma. Espere esfriar completamente para colocar as rodelas de banana. Espalhe as rodelas ou fatias de banana conforme sua preferência.

Bolo

Bata os ovos com o açúcar na batedeira ou fuê por uns três minutos até ficar fofinho. Adicione os demais ingredientes e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma e asse em forno médio( 200°) por aproximadamente 40 min. Desenforme quente, assim que sair do forno. Sirva morno, em temperatura ambiente ou gelado. É bom de todo jeito!!!
Bom apetite!!!!!!

Zinha Silva


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terça-feira, 3 de março de 2015

Bolo pega marido.


Olá, amigos! Bolo pega marido ou engorda marido? Lá na minha terra tem esses nomes. Eu acho que esse bolo pode ter realmente vários nomes. Primeiro você pega um marido com essa receita, depois você engorda o seu bem fazendo constantemente essa deliciosa goloseima para o seu amor.





Ingredientes:

Bolo

2 xícaras de chá de leite.
3/4 de xícara de chá de açúcar.
1 lata de leite condensado.
400 ml de leite de coco.
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
4 ovos.
3 colheres de sopa de margarina.

*Obs: esse bolo não leva fermento.

Cobertura

1 lata de leite condensado.
1 colher de chá de margarina.
1 gema de ovo.

Coco ralado seco para polvilhar o bolo.

Modo de fazer:

Bolo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos liquidos. Bata até ficar homogêneo. Despeje em forma de furo central de 22cm de diâmetro x 10cm altura, untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno 220 graus por aprox. uma hora, até ficar dourado. Desenforme morno.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até atingir o ponto de um doce mole
( aprox um minuto depois de ferver) Espere esfriar para cobrir o bolo. polvilhe com coco ralado seco.

Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

Bom apetite!!!!!!

Zinha Silva

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