sábado, 31 de outubro de 2015

Bolo de chocolate e café



Olá, amigos! Humm! A receita de hoje é de babá. Fiz pra vocês um saboroso e maravilhoso bolo de chocolate com café. Perfeito e equilibrado com sabor inigualável. Chocolate 55%  cacau e café bem forte. Impossível comer um pedaço apenas. O segredo dessa receita é usar chocolate e café de boa qualidade. Tenho certeza que vocês vão amar.



Ingredientes:

Massa

2 ovos.
100 mls de óleo.
200 mls de café forte de boa qualidade( melita, 3 corações ou fort).
1 caixinha de creme de leite 200 grs.
1 lata de leite condensado.
3 colheres de sopa de chocolate em pó 55% cacau.
1 colher de sopa de fermento.
3 xícaras de chá de farinha de trigo( Total de 360 grs).

Calda
1 xícara de chá de café forte.
4 colheres de sopa de chocolate em pó.
1 colher de sobremesa de manteiga.
2 colheres de sopa de açúcar.
Modo de fazer:

Bolo

Comece batendo os ovos, com uma colher ou batedeira, acrescente o óleo, creme de leite e leite condensado e bata até ficar homogêneo. Adicione o chocolate, o café e a farinha aos poucos e misture até ficar uma massa lisa. Por ultimo adicione o fermento e misture bem. Despeje em forma untada em enfarinhada( usamos forma de furo central 22 cm de diâmetro x 12 cm de altura). Asse forno 200° por 50 min aprox... Desenforme morno. Faça furos com um garfo ou palito de churrasco para que a calda atinja todo o bolo e despeje bastante calda. Pode ser servido morno, em  temperatura ambiente ou gelado.

Calda
Misture todos os ingredientes e ferva durante 3 minutos. Use ainda morna. Delícia!!!

*SUGESTÃO: Você pode fazer um ganache com 200 grs de chocolate, uma caixinha de creme de leite, 50 mls de cafê forte e uma colher de sopa de manteiga e usar esse creme para rechear esse bolo.

Bom apetite!!!!

Zinha Silva

VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:




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quinta-feira, 8 de outubro de 2015

Arroz integral light

Olá, amigos! Depois de tantas receitas de guloseimas vamos fazer um pratinho light, rsrsrs. Nós precisamos de equilíbrio em todas as áreas de nossas vidas, com a alimentação não poderia ser diferente. Podemos nos divertir em momentos próprios, mas temos que respeitar a natureza e adquirir bons hábitos alimentares para o perfeito funcionamento de nosso organismo.


Ingredientes:

4 xícaras de chá de água fervente.
1 xícara de chá de arroz integral, sem lavar.
1 colher de sopa de óleo.
1 talo de alho-poró fatiado.
1 cebola picada.
1 tablete de caldo de galinha.
1 couve-flor lavada e picada.
Meia xícara de chá de água em temperatura ambiente.

Modo de fazer:

Coloque o arroz em água fervente, misture bem. Vá mexendo até levantar fervura. Deixe a panela semi tampada. Mexa de vez em quando, para ajudar no cozimento do arroz. Esse arroz fica pronto por, aproximadamente, uns 25 minutos, em média. Depois de cozido ,deixe tampado, fora do fogo, por uns 10 minutinhos para terminar o processo de cozimento.Refogue o óleo e a cebola, mexa e acrescente o alho-poró. Adicione o caldo de galinha e a meia xícara de água. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 5 minutos. Não deixe cozinhar muito, tem que ficar ao dente. Depois de cozida adicione o arroz. Misture para pegar bem o gostinho dos temperos.
Você pode acompanhar com um peixe ou frango, o que desejar.

Bom apetite!!!!!!!!

Zinha Silva


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