terça-feira, 18 de abril de 2017

Biscoito de Polvilho Assado. O Segredo do Croc Croc


Olá, amigos! Finalmente você vai aprender o segredo para fazer aquele biscoitinho crocante de polvilho, sonho de consumo de crianças e adultos. A única dificuldade nesse biscoitinho maravilhoso é conseguir parar de comer. Rsrsrsrs
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Ingredientes:

500 grs de polvilho azedo.
1 colher rasa de sobremesa de sal aprox.
200 mls de água fervente.
200 mls de óleo em temperatura ambiente.
200 mls de leite em temperatura ambiente.
1 ovo.

Modo de fazer:

Em uma tigela misture o sal e o polvilho. Adicione a metade de todos os líquidos começando pela água fervente, misture bem com uma colher ou com as mãos fazendo uma farofinha. Agora, acrescente as outras metades dos líquidos, misture bem com uma colher até que fique completamente dissolvido. Adicione o ovo e mexa bem até ficar uma massa cremosa e densa. Coloque a massa em uma manga de confeitar ou em uma sacola para alimentos, faça um furo pequeno para modelar biscoitos fininhos da espessura de um palito de churrasco. Modele biscoito fininhos em uma assadeira deixando um espaço de 1 cm de largura aprox, pois crescem bastante( não é necessário untar a assadeira). Asse em forno preaquecido 220° por 20 min. aprox. até o fundinho do biscoito ficar douradinho, assim ele continuará crocante mesmo depois de frio. Espere esfriar completamente para embalar em sacos de celofane. Tem a durabilidade de 2 meses se embalado no mesmo dia de produção e conservado fechado. Após aberto tem durabilidade de 5 dias.


Bom apetite!!!!!

Zinha Silva

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segunda-feira, 10 de abril de 2017

Pavê Sonho Cremoso de Bombons. Patrocine Culinariaterapia!


Olá, amigos! A receita de hoje é muito gostosa, cremosa, fácil de fazer e além disso tudo é bastante econômica. Vai encantar pela sua cremosidade e sabor. Sucesso Garantido. Quer dizer, Sucesso Total!!! Rsrsrsrsrs
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Ingredientes:

Creme

500 mls de leite.
3 gemas.
2 colheres de sopa de maisena.
1 lata de leite condensado.

Calda de chocolate

50 mls de leite.
4 colheres de sopa de chocolate 50% cacau( 60 grs).
2 colheres de sopa de açúcar.
1 colher de chá de margarina.

Creme de neve

3 claras.
3 colheres de sopa de açúcar.
1 lata de creme de leite sem soro bem gelada.
Essência de baunilha á gosto.

Recheio

10 bombons picados.


Modo de fazer:

Creme

Bata todos os ingredientes no liquidificador, Despeje essa mistura em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e deixe esfriar para usar.

Calda de chocolate

Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.

Creme de neve

Comece batendo as claras com o açúcar na batedeira até ficar bem leve e fofo( 5 min aprox.).  Com a batedeira desligada adicione a essência de baunilha e o creme de leite, misture delicadamente.


Montagem

Para a montagem dessa sobremesa usamos uma taça ou refratário com 1,7 litro de capacidade.
Comece espalhando uma camada de calda de chocolate e um pouco de bombons picados. Agora espalhe todo do creme e em seguida mais uma camada de calda de chocolate e bombons picados. Por último espalhe o creme de neve e finalize com calda de chocolate e um pouco de bombons. Leve à geladeira para ficar bem gelado.

Bom apetite!!!!

Zinha Silva


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