quarta-feira, 9 de agosto de 2017

Bombom TPM na Travessa Morango Leite em Pó e Chocolate

Olá, amigos! A receita de hoje é para acalmar seus nervos. Rsrsrsrs. Um delicioso doce fácil, rápido e muito potente para eliminar qualquer amargura. Deguste com parcimônia!


Ingredientes:

Cobertura de morango

300 grs de morangos cortados ao meio.
3 colheres de sopa de açúcar.

Camada de chocolate

300 grs de chocolate meio amargo picado.
1 caixinha de creme de leite ( 200 grs).

Camada de leite em pó

1 lata de leite condensado
1 xícara de chá de leite em pó( 100 grs).

*Morangos para decorar.

Modo de fazer:

Cobertura de morango

Comece levando ao fogo baixo os morangos com o açúcar mexendo sempre. Eles vão soltar líquido e cozinharam em sua própria caldo por aprox 3 minutos. Desligue o fogo, deixe esfriar completamente e leve a geladeira para poder colocar sobre a camada de chocolate.

Camada de chocolate

Leve o chocolate ao banho-maria com o creme de leite até ficar completamente derretido, você pode derreter no microondas também,( leve por 1 minuto, retire e mexa, depois por mais 15 segundos e mexa, se precisar de mais tempo vá de de 10 em 10 segundos mexendo sempre). Coloque na travessa, espalhe bem e leve a geladeira até esfriar.

Camada de leite em pó

É só bater o leite condensado com o leite em pó no liquidificador.

Montagem

Quando a camada de chocolate esfriar, adicione a camada de leite em pó e espalhe delicadamente, leve a geladeira ao congelador por 10 min,  para ficar mais firme. Cubra com a calda de morangos e decore com morangos.

Bom apetite!!!

Zinha Silva e Dine José


VEJA ESSA RECEITA PASSO A PASSO EM NOSSO VÍDEO:
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segunda-feira, 7 de agosto de 2017

Bolo de Mandioca de Liquidificador Sem Glúten



Olá, amigos! A receita de hoje é espetacular. Que poderia acreditar ser possível fazer uma bolo de mandioca sem farinha de trigo? Pois nós fizemos. Fica simplesmente perfeito e delicioso. Você vai se alimentar de forma mais saudável além de poder ganhar um bom dinheiro extra, pois esse bolo vai vender muito.


Ingredientes:

200 mls de leite de coco.
3 ovos.
2 colheres de sopa de manteiga.
700 grs de mandioca ralada crua( 5 xícaras de chá, usamos xícara de 200 mls de capacidade como medida).
200 grs de açúcar( 1 xícara de chá).
100 grs de coco ralado.
1 colher de sopa de fermento para bolo.

Modo de fazer:

Comece batendo no liquidificador, o leite de coco, os ovos, a margarina e a mandioca até ficar completamente dissolvida. Em seguida, adicione o açúcar e bata mais uma pouco. Desligue o liquidificador e adiciona o coco ralado e o fermento e misture com uma colher. Despeje em forma untada com manteiga ou margarina( 22 cm de diâmetro) e polvilhada com amido de milho. Asse em forno pre-aquecido a 200° por 50 min aprox. até o bolo ficar douradinho. Desenforme completamente frio.


Bom apetite!!!

Zinha Silva e Dine José


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terça-feira, 1 de agosto de 2017

Bolo Mousse de Maracujá com Chocolate.



Olá, amigos! A receita de hoje é apaixonante, um bolo com bastante recheio de mousse de maracujá. Além de gostoso é também muito lindo, feito com carinho para os nossos queridos fãs.


Ingredientes:

Pão de ló:

200 mls de leite quente.
100 grs de chocolate em pó 50% Cacau.
6 ovos.
1 xícara de chá de açúcar( 200 grs).
2 xícaras de chá de farinha de trigo( 250 grs)
1 colher de sopa de maisena.
1 colher de sobremesa de fermento químico.

Calda para molhar o bolo:

50 grs de chocolate em pó.
4 colheres de açúcar.
1 xícara de chá de leite( 200 mls).
1 colher de chá de margarina.

Para a Mousse:

100 mls de água fervente.
2 pacotinhos de gelatina sem sabor.
2 latas de leite condensado.
2 latas de creme de leite com soro.
500 mls de suco concentrado ou polpa de maracujá. 

Calda para decorar o bolo:

1 colher de sopa de maisena.
1 xícara de chá de água( 200 mls).
4 colheres de sopa de açúcar.
100 mls de suco concentrado de 
maracujá ou polpa.
Sementes à gosto.

Para decoração:

400 mls de creme para bater chantilly.
Gotas de chocolate.

Modo de fazer:

Pão de ló

Dissolva o chocolate no leite quente e espere esfriar totalmente para adicionar à massa. Agora, bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade máxima por 10 minutos. Desligue a batedeira e misture os demais ingredientes delicadamente com a ajuda de um fuê. Do seguinte modo: peneirando a farinha já misturada com a maisena, aos poucos e alternando com o leite com chocolate.
Quando já tiver encorporado toda a farinha adicione o fermento químico e misture delicadamente. Despeje em forma de 26 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada e forrada com papel manteiga também untado e enfarinhado. Asse em forno 200° por 50 minutos aprox. Desenforme frio.

Calda para molhar o bolo:
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até ferver. Desligue o fogo e espere esfriar para usar.

Mousse

Comece dissolvendo os dois pacotes de gelatina sem sabor em 100 mls de água quente, misture bem até completa dissolução. Bata essa gelatina no liquidificador com o creme de leite e o leite condensado por 1 minuto na velocidade máxima. Depois, adicione o suco de maracujá e bata por mais um minuto. Em seguida use na montagem do bolo.

Calda para decorar o bolo

Dissolva a maisena na água, adicione os demais ingrediente e leve ao fogo mexendo sempre. Cozinhe até atingir o ponto desejado. Use fria.

Decoração

Bata o creme para chantilly bem gelado na batedeira em velocidade média até atingir o ponto desejado( não se preocupe creme para bater chantilly para decoração não vira manteiga só pode ficar muito duro se você bater demais, aí é só adicionar um pouco de leite gelado e misturar).

Montagem

Forre a mesma forma em que foi assado o bolo com filme plástico. Corte as imperfeições do bolo para que o mesmo fique completamente reto, divida esse bolo em duas camadas. Coloque uma comada de bolo, molhe com a calda, adicione toda a mousse, cubra com a outra camada de bolo e molhe essa ultima camada. Cubra com filme plástico e leve ao congelador ou freezer por aproximadamente 2 horas até a mousse ficar firme. Alise o bolo com uma camada de chantilly com a ajuda de uma espatura, VEJA SUGESTÃO DE DECORAÇÃO NO VÍDEO, circunde em cima do bolo com pitangas de chantilly e cubra com uma fina camada de calda. Decore as laterais com gotas de chocolate. Sirva bem gelado!

Bom apetite!!!!

Zinha Silva e Dine José


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